DAMADORA

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             ico_flag_it                     ico_flag_en

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ROMAGNA ALBANA
DOCG

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Altitudine:
230 s.l.m.

Terreno: sabbioso,fine e drenante ricco di minerali e di buona dotazione organica
Densità d’impianto: 3800/ha
Produzione: 70 qli\ha

UVAGGIO
Albana 100%

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso e deciso, floreale da tiglio, mandorlato nel retrogusto
Sapore: secco, rotondo, armonico
e persistente

VINIFICAZIONE
Avviene a temperatura controllata tra i 15 e i 18 °C, il prodotto resta a contatto con le fecce fini per alcuni mesi dopo la fine della fermentazione alcolica con periodici batonnage

GASTRONOMIA
Vino capace di accompagnare pietanze a base di pesce, crostacei e molluschi e carni rosse di media elaborazione
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Modo di servizio: stappare al momento
Bicchiere consigliato: tulipano di media grandezza
Confezione: 6 botttiglie-0,75 l.